현미잡곡밥 효능,칼로리,다이어트,당뇨관리,백미와 차이점

현미 잡곡밥 어떻게 하면 좋을까?

흰쌀보다 건강에 좋다는 현미밥, 거기에 잡곡까지 비벼 먹으면 좋다고 들었는데요. 과연 현미밥이 왜 좋은지 오늘 칼로리와 효능 등에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

현미랑 백미의 차이?도정 횟수에 따라 달라지는 쌀

현미 수향미랑 잡곡, 실제로 집에서 먹고 있는 쌀이거든요.

쌀은 옥수수, 밀과 함께 전 세계에서 먹는 주요 작물 중 하나입니다.

벼에서 나오는 쌀은 도정이라는 과정을 거치게 됩니다.

현미잡곡쌀

현미와 백미의 차이는 간단히 말하면 벼 상태에서 껍질을 벗긴 상태는 현미 상태의 표면을 깎으면 백미가 된다고 합니다.

벼 >현미 >백미현미와 백미의 차이는 쌀 표면을 깎느냐 안 깎느냐의 차이입니다.

현미밥의 효능 현미밥 열량 : 100g당 약 150kcal

현미 열량

현미밥의 칼로리는 100g당 150kcal입니다.

일반적으로 밥 한 그릇을 210g이라고 하면 300kcal 조금 넘네요.

당뇨병 예방에 좋은 현미잡곡

현미밥이 혈당 관리에 좋다는 얘기 들어보셨나요? 현미는 GI 지수가 낮고 식이섬유가 풍부하여 우리 몸에서의 흡수를 느리게 합니다.

그만큼 혈당 수치도 천천히 올라가게 되어 당뇨병 예방에 좋습니다.

현미에는 불포화지방산과 식이섬유가 매우 풍부합니다.

혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 혈관 건강에도 좋습니다.

포만감 짱

다이어트 시 현미나 잡곡밥을 많이 추천하는 이유는 백미보다 3배나 많은 식이섬유를 함유하고 있기 때문에 포만감을 높여줍니다.

또한 장운동을 활발하게 하고 장내 유해물질 제거에 도움을 주며 변비 예방에도 좋습니다.

쌀 속에 진주라고 불리는 현미현미에는 옥타코사놀, 비타민B, 베타글루칸 등의 성분이 풍부해 면역력 강화에도 도움이 됩니다.

정제되지 않아 많은 양의 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 보존되어 있고 폴리페놀, 토코페롤 등 항산화 영양소를 함유하고 있어 항암효과와 대장암 예방에도 좋습니다.

현미에는 비타민 B1, B2, B6 등이 함유되어 피부 트러블을 진정시키는 효과도 있습니다.

현미밥 어떻게 해야 되지?불러야 해요.저는 5시간 정도 불려요.요즘은 살리지 않아도 되는 현미가 나오지만 일반적인 현미쌀로 지을 때는 어느 정도 불렸다가 하는 것이 좋습니다.

(불리지 않고 지으면 현미밥이 아닌 찐 현미를 먹게 됩니다.

)(울음)귀찮아도 백미보다 좋아요.현미밥만 먹으면 까칠까칠한 식감 때문에 먹기 어려울 수 있기 때문에 잡곡을 섞는 것이 좋습니다.

또 위장이 약한 분들은 백미보다 소화가 잘 안 될 수도 있기 때문에 꼭꼭 씹어 드시는 것이 좋습니다.

급하게 드시면 설사를 유발할 수도 있습니다.

잡곡으로 드세요.수수나 귀리콩 등을 섞은 잡곡밥이 오리지널 현미쌀보다 영양적으로 훨씬 좋습니다.

현미로만 드시면 단순히 쌀의 정미가 적고 백미와 별 차이가 없기 때문에 잡곡과 함께 만들어 드시기 바랍니다.

확실히 현미밥은 포만감이 있어서 반나절만 먹어도 반나절은 제대로 지낼 수 있는 거죠.다이어트를 하시거나 혈당 관리를 하시거나 변비가 있으신 분들은 현미밥을 강력히 권합니다.