안녕하세요 주말 잘 보내고 계신가요?
요즘 식단관리 하시는 분들 많으시죠~ 식단관리 하면서 현미밥을 많이 먹네요~!
오늘은 각각의 음식 취향과 체질에 맞게 흰쌀과 현미를 고르는 법을 알려드리려고 해요~!
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백미 VS 현미 중에 뭐가 좋을까?
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1. 엽산이 필요할 때 임신 중이거나 임신 계획이 있거나 수유 중인 여성이라면 엽산 수치가 높아야 합니다!
엽산은 비타민 B9로 DNA, RNA 합성에 필수적인 영양소거든요. 신경세포 형성에 관여하는데 엽산은 특히 쌀눈에 많이 포함되어 있습니다.
백미든 현미든 많이 남아있어요!
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2. 신장질환이 있는 경우 신장질환이 있는 분들은 백미를 섭취하는 것을 권장합니다!
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현미는 흰쌀보다 인과 칼륨이 더 많기 때문에 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
3. 저식이섬유요법 설사, 위장과 관련된 수술 후에는 저식이섬유 식사를 권장하기도 합니다.
이 경우는 현미보다는 백미를 권장합니다!
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백미가 현미보다 식이섬유가 적기 때문입니다.
반대로 고식이섬유 식사를 할 때는 백미보다 함유량이 높은 현미를 섭취하는 것을 권장합니다.
4. 장 건강이 안 좋을 때 소화력이 떨어지는 사람이라면 현미는 피하는 것이 좋습니다.
현미는 소화 흡수율이 낮기 때문이지만 건강한 장을 가진 사람이라면 장내 미생물이 풍부하기 때문에 현미에 들어 있는 피틴산을 분해하는 데 무리가 없습니다!
그러나 장 건강이 좋지 않거나 어린 아이들은 분해 능력이 떨어지기 때문에 소화에 무리가 있을 수 있습니다.
7. 빈혈인 현미에 들어 있는 피틴산은 철분이나 아연 등의 물질과 결합하여 몸 밖으로 배출될 수 있습니다.
평소 빈혈을 앓고 있다면 현미를 가급적 피하는 것이 좋아요!
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8. 체중감량이 필요한 사람의 체중감량을 원하시는 분들께는 현미를 추천드립니다!
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현미는 거친 식감 때문에 오랫동안 꼭꼭 씹어 먹어야 하는데 그만큼 포만감이 크기 때문에 과식 방지에도 좋다고 합니다.
흰쌀보다 칼로리와 탄수화물의 양도 낮습니다.
현미와 백미의 차이를 잘 살펴보시고 각자의 몸에 맞는 방법으로 식사를 하시는 것이 좋습니다~!
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