감자전 만들기 레시피 쫀득한 감자 부침개 반죽 만드는법 막걸리안주 요리

쫀득쫀득한 #감자전 #감자전 며칠전 감자를 한박스 사놓고 요즘 #감자요리 여러가지 즐기고 있어요.감자를 핸드 스무디로 아주 잘게 갈아서 #부침개 반죽을 만들었어요.감자와 약간의 농도를 억제하기 위해 감자전을 먹을 수 있었습니다.

밀가루뿐만 아니라 감자만으로 만든 촉촉하고 바삭바삭한 감자전을 맛볼 수 있었습니다.

오랜만에 감자전을 보내주었더니 인기가 많더라구요.이건 #막걸리 안주로 잘 맞아서 같이 먹으니까 더 맛있더라구요.이제 불금이니까 술안주 겸 반찬으로 해보면 좋겠다.

좋네요。

감자전 만들기 레시피 쫀득한 감자전 반죽 만드는 법 막걸리 안주요리 감자 5개, 감자전분 2큰술, 소금 1티스푼, 청양고추 1개, 기름(카놀라유)

감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 두고 감자전분, 소금, 청양고추를 송송 썰어 준비합니다.

감자는 블렌더나 믹서기로 갈면 쉽고 편해서 잘 닳도록 감자를 잘게 썰어 용기에 넣고 잘 갈기 위해 물 한 컵을 넣습니다.

감자는 블렌더나 믹서기로 갈면 쉽고 편해서 잘 닳도록 감자를 잘게 썰어 용기에 넣고 잘 갈기 위해 물 한 컵을 넣습니다.

핸드 스무디로 덩어리가 없도록 깨끗이 갈아줍니다.

감자를 갈면 거품이 나는데 걸러주기 때문에 신경 안 써도 돼요.채 썬 감자를 붓고 수분을 빼줍니다.

물이 나온 공은 잠시 그대로 두면 전분이 가라앉는데, 그때 위의 물을 버리고 바닥에 굳어 있는 전분만 제거합니다.

잘게 부순 감자에 감자전분, 소금을 넣고 골고루 섞으면 반죽 완성!
팬에 기름을 적당히 깔고 뜨거워지면 불을 줄이고 감자 반죽을 한 스푼 반 정도 떠서 그 위에 고추를 하나씩 올려줍니다.

붙지 않게 공간을 두고 보내면 돼요.바닥면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집히는데 윗면을 보면 약간 노릇노릇하고 가장자리가 노릇노릇 더러워지면 꺼내줍니다.

바닥면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집히는데 윗면을 보면 약간 노릇노릇하고 가장자리가 노릇노릇 더러워지면 꺼내줍니다.

바닥면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집히는데 윗면을 보면 약간 노릇노릇하고 가장자리가 노릇노릇 더러워지면 꺼내줍니다.

접시에 감자전을 가지런히 드렸습니다.

#감자전 간장은 간장에 식초를 넣고 식초를 만들어서 같이 준비했어요.한입에 먹기 좋은 크기로 구워서 감자전마다 바삭하고 쫄깃함이 동시에 느껴져 작게 보냈습니다.

감자전에 다른 채소를 넣지 않고 양념으로 고추를 얹었는데 담백하고 고소한 감자전에 청양고추의 씁쓸함이 조금 느껴지니 더 맛있게 느껴졌어요.#감자전 #감자전만들기 #쫀득한감자전 #감자전레시피 #감자전만드는법 #막걸리안주 #감자요리 #부침개 #감자전간장 #부침개반죽이것은 바로 구웠을 때 먹으면 바삭바삭한 맛과 고소한 맛을 즐길 수 있고, 식으면 쫀득한 식감이 되살아나 감자전의 맛을 제대로 느낄 수 있어 아무리 먹어도 다 맛있었습니다.

새해를 맞이해서 벌써 일주일이 다 되어가네요.푸짐하게 아버지 덕분에 식사시간에도 맛있게 먹을 수 있었고 불금이지만 가볍고 간단하게 막걸리안주, 술안주로 잘 어우러져 함께 즐겨보셨으면 좋겠네요~ 오늘도 행복하고 즐거운 하루 되세요.^^