간장 굴소스 가지볶음 중국식 가지요리 만드는법

[간장 굴소스 가지볶음] :: 중국식 가지 요리 만드는 법 ::

[간장 굴소스 가지볶음] :: 중국식 가지 요리 만드는 법 ::

물렁물렁한 식감에 특히 맛과 향이 없다, 들어가양념장에 의해서 천차 만별의 맛도 바뀐 재료 가지, 가지는 특히 식성이 까다로운 나뉘어 식재료 중 하나입니다.

개인적으로 아이 때부터 그 느낌 또한 맛도 좋고 볶음이나 찜, 무침, 튀김 등 여러가지 음식을 즐기고 만들어 먹고 있습니다.

가운데도 가지를 볶아서 만들면 부글부글 하는 식감을 적어 독자적인 수분에서 조리하고 쫄깃한 식감이 추가됩니다.

오이스터 소스와 간장을 활용하고 간단하지만 맛있는 반찬의 가지 요리로, 오늘은 중국풍의 느낌을 가한 가지 볶음 요리법을 소개하겠습니다.

다진 고기나 돼지 고기를 넣고 많이 만들지만 둘 중에서 하나를 고른다면 가지 볶음에 돼지 고기가 맞는 게 정말 좋았습니다.

오늘은 새긴 닭 가슴살을 활용하여 더 담백하고 깊이와 깊이가 가담한 가지 볶음을 완성하겠습니다.

그럼 우선 오늘의 레시피에 필요한 재료부터 봅시다.

물컹물컹한 식감에 별다른 풍미나 향이 없고 들어가는 양념장에 따라 천차만별의 맛도 달라지는 식재료 가지, 가지는 특히 호불호가 심한 식재료 중 하나입니다.

개인적으로 어렸을 때부터 그 식감도 또 맛도 좋아해서 볶음이나 찜, 무침, 튀김 등 여러 가지 요리를 즐겨 해 먹고 있습니다.

그 중 가지를 볶아 만들면 보글보글한 식감이 적고 자체 수분으로 조리해도 쫀득한 식감이 더해집니다.

굴소스와 간장을 활용해서 간단하지만 맛있는 반찬 가지 요리로 오늘은 중국풍 느낌을 더한 가지볶음 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.

다진 고기나 돼지고기를 넣어서 많이 만드는데 둘 중에 하나를 선택한다면 가지볶음에는 돼지고기가 어울리는 게 정말 좋았어요. 오늘은 다진 닭가슴살을 활용해서 좀 더 담백하고 감칠맛과 깊이가 더해진 가지볶음을 완성해드리겠습니다.

그러면 일단 오늘 레시피에 필요한 재료부터 살펴보겠습니다.

[필요재료] 가지 2개(작은 것), 양파 중간 사이즈 1/2개, 닭가슴살 200g, 파 작은 것 1/2근, 깨 1T, 식용유 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T [중국식 가지볶음 양념재료] 굴소스 1.5T, 진간장 2T, 스위트 칠리소스 1T, 후추 1tT / 큰술 : 넉넉한 스푼 1/약 10mLT / 작은술 : 티스푼 1/약 5mLC / 컵 : 종이컵 / 국내 범용 사이즈 계량컵 : 200mL [오늘의 요리간편정보] 난이도 : 간단예상 소요시간 : 20분

1.재료준비 굴소스 중국시 가지볶음 만드는 법

1] 먼저 닭가슴살은 다져있는 제품을 구입하거나 그렇지 않을 경우 칼로 먼저 잘게 썰어 준비해 줍니다.

너무 잘게 다질 필요는 없어요. 씹히는 게 더 맛있게 느껴져요.

2] 그러면 오늘의 메인 주인공 식재료 가지를 손질해 보겠습니다.

먼저 흐르는 물에 가볍게 가지를 씻은 후 키친타올 등을 활용하여 표면의 물기를 닦아냅니다.

그런 다음 이렇게 가지 부분을 손으로 떼서 준비를 합니다.

그럼 가지를 긴 세로 방향으로 먼저 2등분하고 다시 길게 잘라 총 4등분을 해주세요.4등분 1개를 4~5cm 간격으로 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하세요.3] 중국 음식에 빠지지 않고 자주 들어가는 양파도 이렇게 0.5~0.7cm 간격으로 채썰어 준비해 주세요.4] 양념으로 곁들여 더욱 고소한 향도 더하고 비주얼도 살리는 파는 이렇게 0.5cm 정도 간격으로 송송 썰어 준비하시면 됩니다.

매운맛을 더하고 싶으면 청양고추를 썰어 곁들여 주셔도 됩니다.

2. 시작 반찬으로 좋은 굴소스 가지볶음 만드는 법5] 중불에서 중국팬이나 팬을 3분 정도 예열한 후 식용유를 2큰술 더 두르고 팬을 코팅한 후 마늘을 1큰술 넣고 30초 정도 충분히 볶아주세요.6] 마늘 향이 나면 채썬 양파도 넣어드릴게요.7] 다져서 준비한 닭가슴살을 넣고 완전히 익을 때까지 그리고 수분이 스며 나올 때까지 3분 정도 충분히 볶아주세요.8] 그런 다음 잘라서 준비한 것을 넣고 볶습니다.

9] 이제 양념을 해드릴 건데요. 굴소스 1.5T, 진간장 2T, 스위트 칠리소스 1T, 후추 1t을 넣어 맛을 더한 후 부족한 맛은 굴소스나 간장을 더 넣어 채워주세요. 일반 설탕이나 물엿 같은 요리당 대신 스위트 칠리소스를 넣어주시면 은은한 단맛과 함께 매운맛까지 더해져 더욱 별미로 드실 수 있습니다.

없을 경우 설탕을 반 스푼 정도 넣고 약간 단맛을 더해 만들어 주세요.10] 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러싸고 더 향기롭고 맛있어 보이는 향을 더해주세요.완성된 맛있어 보이는 중국식 굴소스 가지볶음을 반찬통 컨테이너나 그릇접시에 담고 참깨와 준비해둔 파를 양념으로 올려주시면 완성입니다.

3) 맛있게 먹는다!
다진 고기 중국식 굴소스 가지볶음별도의 수분을 가하지 않고 가지에서 나오는 자체 수분으로 조리하여 보글보글함이 적고 보다 쫀득한 식감의 가지볶음을 즐길 수 있습니다.

별도의 수분을 가하지 않고 가지에서 나오는 자체 수분으로 조리하여 보글보글함이 적고 보다 쫀득한 식감의 가지볶음을 즐길 수 있습니다.

반찬으로도 좋고 감칠맛이 가득해서 술안주로 간단하게 만들어보셔도 좋을 것 같아요. 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 가지 요리 레시피를 찾으시는 분들께 추천드리고 싶은 레시피거든요. 다진 고기 대신 돼지고기나 소고기를 넣어 만들어도 좋고 해물 재료와도 궁합이 좋기 때문에 칵테일 새우 등을 간편하게 활용해보셔도 좋습니다.

오늘은 이렇게 간단한 반찬으로 하면 좋은 은근슬쩍 밥도둑 반찬 가지 요리 레시피로 중식 굴소스 가지볶음 만드는 법 레시피로 함께 했습니다.

평소에 가지를 즐겨 먹는다면 이렇게 양념을 해서 만들어 보면 되겠죠? 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요!
:)Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3[x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0도움말라 이 감각 Video Statistic Version 4.29.4(HLS)Build Date(2022/8/31)NAVER Corp. 동영상 인코딩 중입니다.

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2)굴 소스를 넣어 볶아 주시면 더 깊이 깊이가 늘어납니다.

3)보통 설탕이나 물엿 대신 스위트 칠레 소스를 쓰고 단맛을 더하면 양념함까지 겹치면서 더 별미로 즐길 수 있는 간단한 가지 요리를 만들 수 있습니다.